Schneeflöckchen – ca 60 Plätzchen

Zutaten

 250g             vegane Butter oder Margarine

 80g             Puderzucker

2Pck             Vanillezucker

100g             Mehl- Vollkornweizenmehl

250g             Speisestärke

50g             gemahlene Mandeln

2             Fläschchen Vanillearoma

Prise Salz

Zubereitung

Weiche Butter, Puderzucker, Prise Salz, Vanillezucker und Aroma cremig rühren. Mehl und Speisestärke darüber sieben. Zusammen mit den gemahlenen Mandeln unterheben.

Blech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen, darauf setzen, mit Gabel leicht flach drücken und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Die Schneeflöckchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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Guten Appetit